土酸蜂蜜的功效與作用、禁忌和食用方法

土酸蜂蜜簡述

功

化積消食、延緩衰老、解毒安神

宜

乙肝患者

忌

糖尿病患者

土酸蜂蜜營養功效

土酸蜂蜜是由無刺蜂種裡面的土酸蜂，采集花粉與花蜜釀制加工成的天然蜂蜜，它既保留瞭其他蜂蜜的營養成分，又比其他蜂蜜多瞭一些藥用價值，多是淺琥珀色的濃稠液體，可以直接食用，也可以沖水喝，具有化積消食、延緩衰老、解毒安神、美容抗皺等功效。

1、化積消食

土酸蜂蜜是一種藥用價值較高的蜂蜜，酸蜂在自然界中采蜜時，會優先采集那些藥用植物的花蜜，制成蜜後味道略酸，含有豐富的酸性成分，能提高腸胃消化能力，促進消化液分泌，對積食和腹脹有良好緩解作用。

2、延緩衰老

土酸蜂蜜是一種能延緩衰老的天然蜂蜜，這種蜂蜜中不但含有豐富的天然多糖，還有多種氨基酸、維生素與礦物質，這些物質既能滋補身體，又可以提高身體各器官的功能，還能維持身體正常代謝，讓身體各器官保持在年輕狀態，延緩多種衰老癥狀。

3、解毒安神

解毒安神也是土酸蜂蜜的重要作用，它能加快體內多種毒素的分解與代謝，平時出現食物中毒或者酒精中毒時，都能用土酸蜂蜜沖水喝，讓中毒癥狀減輕。土酸蜂蜜還能寧心安神、調節神經，能緩解焦慮煩悶和抑鬱的心情，防止神經衰弱與失眠。

4、美容抗皺

土酸蜂蜜是一種具有美容作用的天然護膚品，平時可以直接塗抹在皮膚上，能滋養細嫩肌膚，減少皺紋生成。

土酸蜂蜜營養價值

土酸蜂蜜中含有多種維生素、微量元素和無機鹽等，可以補充身體生長發育所需的鈣、鐵、銅、磷、鉀等多種營養物質，而土酸蜂蜜中所含的淀粉酶、氧化酶以及還原酶等營養物質，可以幫助滋潤幹燥的皮膚。

土酸蜂蜜中含有的豐富的維生素B，可以緩解疲勞的癥狀，還有延緩衰老的功效，經常食用土酸蜂蜜可以延年益壽。

土酸蜂蜜中糖類的含量也十分的豐富，其中葡萄糖、果糖的含量最高，這兩種糖類都可以不經過腸胃的消化作用，直接被身體所吸收。

土酸蜂蜜註意事項

不宜同食

1、韭菜

韭菜含豐富的維生素C，易被土酸蜂蜜中的銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，土酸蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。

2、豆漿

豆漿、土酸蜂蜜不宜同食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而土酸蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收。

3、蔥+蒜

土酸蜂蜜中含有多種復雜的有機成分，其中有機酸和酶類遇到蔥蒜裡面的氨基酸，會產生有害物質，從而刺激腸道。

適宜和禁忌

適宜：乙肝患者

乙肝患者適宜喝土酸蜂蜜，因為土酸蜂蜜提供的單糖不需要經過肝臟分解而可以直接被吸收，這樣降低瞭肝臟的負擔。

禁忌：糖尿病患者

糖尿病患者不能服用土酸蜂蜜，葡萄糖和果糖均為單糖，可直接從腸道被吸收入血，從而升高血糖。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
土酸蜂蜜可有效預防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合並肝炎等疾病，還能有效預防便秘及痔瘡出血，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
土酸蜂蜜在生產運輸過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰幼兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素，易引起中毒。

溫馨提示

土酸蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，不宜多吃，如果一次吃太多的話，會導致體內的血糖升高。
土酸蜂蜜中含有人體代謝中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加熱後會失去活性，營養價值消失。因此，沖土酸蜂蜜的水溫要控制好，不超過50℃。
喝土酸蜂蜜水的時間最好選擇在早上，早上喝不但能夠滋陰潤燥，還可快速補充體能。
土酸蜂蜜呈酸性，保存要註意不要使用金屬容器，以免發生化學反應。

土酸蜂蜜食用方法

1、做茶

用溫鹽水浸泡柚子幾分鐘，把裡面苦味的白色物質去掉，放在鹽水裡清洗，柚子果肉弄成小碎粒，皮切絲。肉和皮放到鍋裡，邊加熱邊加入冰糖和水煮至黏稠，晾涼後把土酸蜂蜜加入攪拌，放到涼後裝瓶冷藏。飲用時取適量用溫開水沖服即可。

2、直接食用

取適量土酸蜂蜜，塗抹在面包等面食上面即可食用。

3、沖服

取適量土酸蜂蜜，加入溫開水沖服即可，能潤腸通便、美容養顏。