紅豆汁的功效與作用、禁忌和食用方法

紅豆汁簡述

功

解毒排膿、利水消腫

宜

一般人群均適宜

忌

小便頻多者

紅豆汁營養功效

紅豆汁是以紅豆為原料煎煮而成的汁水，紅豆即赤小豆，是豆科植物赤豆的幹燥成熟種子。紅豆汁具有解毒排膿、利水消腫的功效。

1、解毒排膿

紅豆味甘，藥性平和，能補益中氣使正氣旺盛，以行托毒生肌排膿斂瘡之效，可以解瘡毒，消散癰腫結聚。適宜瘡瘍疔癰、毒蟲叮咬等正虛毒盛證引起的皮膚破潰、膿血清晰、創口難斂、肺癰胸痛，咳吐膿痰等癥。

2、利水消腫

紅豆汁味甘酸，酸能收斂固澀，甘能健脾補中以滲泄水濕，入下焦能通利二便而逐水濕，適用於風濕痹痛，麻木拘攣、水腫脹滿、四肢疲乏等癥。

紅豆汁營養價值

暫未知

紅豆汁註意事項

不宜同食

1、白酒

白酒中含有乙醇，紅豆中含有維生素B2，二者同食，有可能會降低紅豆的營養價值。

溫馨提示

優質的紅豆色彩為正紅色，不會特殊鮮艷，也不會暗淡無光，那些色彩看起來非常鮮艷的紅豆，大多都經過特別的方法處置過，建議選擇質量合格的紅豆來制作紅豆汁。

紅豆汁食用方法

1、直接飲用

將紅豆淘洗幹凈，加入清水大火煮開至紅豆皮裂，加入白糖攪拌均勻即可直接去渣飲汁。