雛菊的功效與作用、禁忌和食用方法

雛菊簡述

功

解毒、防心血管疾病

宜

頭昏腦脹、目赤腫痛、肝火旺者

忌

雛菊過敏、氣虛胃寒、食少泄瀉者

雛菊營養功效

雛菊是菊科植物的一種。雛菊是多年生或一年生葶狀草本，高10厘米左右。它含有揮發油、氨基酸和多種微量元素，具有清熱解毒、預防心血管疾病、明目等功效。

1、清熱解毒

雛菊味苦偏寒，具有清熱解的功效，可用於治療各種瘡瘍腫毒。

2、明目

雛菊中含有維生素A，可以起到明目護眼的作用。

3、預防心血管疾病

雛菊中含有黃體酮，可以預防冠心病、高血脂、動脈硬化等心血管疾病的發生。

雛菊營養價值

雛菊含有揮發油、氨基酸以及多種微量元素，其中黃銅和錫的含量比其他菊花高8-50倍。

雛菊花瓣中含有種類多樣的氨基酸，這些氨基酸包括人體必需的氨基酸。

雛菊註意事項

不宜同食

1、蓮藕

雛菊和蓮藕一起食用可能不利於腸胃蠕動，並且會使消化吸收神經功能紊亂，比較嚴重時候可能會造成腹瀉。

2、芹菜

雛菊和芹菜一起食用，可能會產生嘔吐現象。

適宜和禁忌

適宜：頭昏腦脹、目赤腫痛、肝火旺者

雛菊味苦偏寒，具有清熱解的功效，因此適合頭昏腦脹、目赤腫痛、嗓疼、肝火旺及血壓高者食用。

禁忌：雛菊過敏、氣虛胃寒、食少泄瀉者

雛菊過敏者食用雛菊會發生皮膚紅腫、起紅疹等現象，因此不宜食用。
雛菊是一種寒性的食材，氣虛胃寒、食少泄瀉者不宜食用，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦脾胃功能比較虛弱，食用雛菊容易引起肚疼、腹瀉等癥狀，會對胎兒產生不利的影響，因此孕婦不宜食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃虛弱，而雛菊性寒涼，嬰幼兒不宜食用，以免引起身體不適。

溫馨提示

服用雛菊時可以搭配上金銀花、茉莉花一起服用，用開水沖泡好服用即可，可以起到清熱解毒的效果。

雛菊食用方法

1、泡水

準備適量雛菊，用開水沖泡即可。

2、煎服

取適量雛菊放入砂鍋內，加入輔藥，倒入適量清水，用文火熬制，過濾渣滓即可。