蛤蔞葉的功效與作用、禁忌和食用方法

蛤蔞葉簡述

功

溫中散寒、祛風利濕、消腫止痛

宜

一般人群均適宜

忌

實熱鬱火、陰虛火旺者

蛤蔞葉營養功效

蛤蔞葉為蛤蔞的葉子，是一種美味的調味品。蛤蔞全株、根、葉或果實均可入藥，味辛，性溫，歸胃、大腸經，具有溫中散寒、祛風利濕、消腫止痛的功效。

1、溫中散寒

蛤蔞葉味辛，性溫，具有溫中散寒的功效，適用於胃腸寒痛、風寒咳嗽的人群。

2、祛風利濕

蛤蔞葉還可用於祛風利濕，對緩解水腫、瘧疾等具有一定的作用。

3、消腫止痛

牙痛、風濕骨痛、跌打損傷的患者，可選擇使用蛤蔞葉消腫止痛。

蛤蔞葉營養價值

蛤蔞葉含有豐富的膳食纖維，以及綠色植物膠原纖維，還有揮發油、萎葉酚等成分。

蛤蔞葉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：實熱鬱火、陰虛火旺者

大量食用蛤蔞葉可走泄真氣，導致腸虛下重；蛤蔞葉味辛，能動脾肺之火，易導致目昏等癥，故實熱鬱火、陰虛火旺者忌服。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蛤蔞葉本身屬於蔬菜的一種，且含有大量的膳食纖維，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
人們常常用蛤蔞葉做菜，清香美味，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

蛤蔞的全株、根隨時可采；但是葉及果隻能秋季采集，需曬幹後保存。

蛤蔞葉食用方法

1、炒食

取適量蛤蔞葉與田螺清洗幹凈後，放入鍋中，加入適量調料翻炒即可。