紫皮核桃仁的功效與作用、禁忌和食用方法

紫皮核桃仁簡述

功

提供能量、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉者

紫皮核桃仁營養功效

紫皮核桃仁是核桃的品種之一，其營養豐富、口感香醇，具有提供能量、潤腸通便的功效。

1、提供能量

紫皮核桃仁含有一定量的脂肪，是人體儲存能量和供給能量的主要來源，具有提供能量的功效，可維持日常活動。

2、潤腸通便

紫皮核桃仁中含有一定量的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，促進腸道內容物排出，且含有一定量的油脂，可潤滑腸道，具有潤腸通便的功效，適用於大便幹硬、排便困難等癥。

紫皮核桃仁營養價值

暫未知

紫皮核桃仁註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜中含有草酸可能與紫皮核桃仁中的鎂、磷發生反應，形成草酸鎂沉淀，人體不易吸收此物質，可能會出現胃腸道不適的癥狀，故紫皮核桃仁不宜與菠菜同食。

溫馨提示

紫皮核桃仁含有的脂肪成分較多，建議高脂血癥患者盡量避免進食，以免影響血脂調控。

紫皮核桃仁食用方法

1、炒制

將紫皮核桃仁切成小塊，鍋中放入糖化開，加入核桃翻炒至變色，即可盛出晾涼後食用。