安石榴的功效與作用、禁忌和食用方法

安石榴簡述

功

美容護膚、驅蟲殺蟲、抗菌抑菌

宜

口幹舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者

忌

便秘、尿道炎患者、糖尿病、實熱積滯者

安石榴營養功效

安石榴，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。安石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，具有美容護膚、驅蟲殺蟲、抗菌抑菌等功效。

1、美容護膚

安石榴中富含礦物質，並含有紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維生素C、維生素B6、維生素E。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能補充肌膚所失水分，令膚質更為明亮柔潤。

2、抗菌抑菌

安石榴對志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，也能抑制皮膚的一些真菌，同時石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

3、驅蟲殺蟲

石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，能夠麻醉人體中的寄生蟲。同時，石榴皮堿是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強。

安石榴營養價值

安石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。還富含各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。

安石榴註意事項

不宜同食

1、螃蟹

安石榴與螃蟹同食刺激胃腸，可能會出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2、海參

海參含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可能會導致蛋白質凝固，消化吸收困難，並可出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、土豆

安石榴與土豆大量同食可能會引起中毒，可以用韭菜水解毒。

適宜和禁忌

適宜：口幹舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者

口幹舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。

禁忌：便秘、尿道炎患者、糖尿病、實熱積滯者

便秘、尿道炎患者、糖尿病、實熱積滯者禁食。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
安石榴含有多種人體所需的營養成分，比如維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質。維生素C提高人體的免疫力，保護人體，幫助孕婦預防缺鐵性貧血。

嬰幼兒可以適量食用。
安石榴特別適合生長發育期的兒童，註意幼兒食用時小心卡住喉嚨。兒童便秘時不可食用安石榴，因為安石榴有止瀉作用。

溫馨提示

安石榴含有較多的有機鹽，多食容易腐蝕牙齒。
石榴汁液色素能染黑牙質，並且容易生痰，甚則成熱痢。故不能一次性吃太多。

安石榴食用方法

1、煎服

取安石榴，放入砂鍋中，放入適量的水開火熬煮1小時左右，晾涼飲用即可，能夠驅蟲殺蟲、抗菌抑菌，尤其適合腹瀉、扁桃體發炎的人群飲用。

2、直接食用

將安石榴剝開後直接食用其子粒即可，具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效。一般人群均可食用，口幹舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者更適合食用。

3、榨汁

取安石榴若幹，洗凈後用小刀沿著安石榴身上的骨骼線劃開，然後取出安石榴粒置於榨汁機榨汁即可。