大藍莓的功效與作用、禁忌和食用方法

大藍莓簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉患者

大藍莓營養功效

大藍莓是藍莓的一種，杜鵑花科越橘屬藍果類型植物的成熟果實，一般為球形，色藍黑，營養豐富，口感細軟，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

大藍莓具有補充營養的功效，適量食用有助於補充維生素C、維生素E、B族維生素、糖類、蛋白質、鉀、磷等營養物質。

2、促進消化

大藍莓中含有較為豐富的膳食纖維，有利於促進胃腸道蠕動，進而可促進消化。因此，大藍莓具有促進消化的功效，可以輔助緩解腹脹、消化不良等情況。

大藍莓營養價值

暫未知

大藍莓註意事項

不宜同食

1、牛奶

牛奶中含有大量蛋白質，而大藍莓中含有大量有機酸，有機酸會與蛋白質發生反應，使蛋白質凝固變性，產生不易消化和吸收的沉淀物，因此牛奶不宜與大藍莓同食。

溫馨提示

大藍莓中含有大量有機酸，如果一次性吃太多大藍莓，可能會導致胃酸分泌過多，對胃腸道造成刺激，因此食用大藍莓時需控制好攝入量。

大藍莓食用方法

1、直接食用

將大藍莓用清水洗凈後，可以直接食用。