松貝的功效與作用、禁忌和食用方法

松貝簡述

功

化痰止咳、清熱潤肺

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

松貝營養功效

松貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母或甘肅貝母的幹燥鱗莖，味苦、甘，性微寒，歸肺、心經。松貝具有化痰止咳、清熱潤肺的功效。

1、化痰止咳

將松貝打成粉後用開水沖泡飲用，松貝歸肺經，有化痰止咳的作用，可用於肺陰虛久燥及內傷久咳、咳血等癥。

2、清熱潤肺

松貝性微寒，味甘，且歸肺經，寒能散熱，故能清熱潤肺，將松貝打成粉後用開水沖泡飲用，可緩解肺熱咳嗽等癥。

松貝營養價值

松貝含去氫川貝堿、西貝素、松貝辛、松貝甲素，還含蔗糖、硬脂酸、軟脂酸、β-谷甾醇、胸苷、腺苷、β-谷甾醇、E-肉桂酸、單棕櫚酸甘油酯、胡蘿卜苷、尿嘧啶、尿苷、胞苷、肌苷、鳥苷以及多種微量元素等。

松貝註意事項

不宜同食

1、附子

附子和松貝不宜同食，大量同食可能會引起中毒。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒者

松貝性微寒，脾胃虛寒者服用後，可能會導致胃寒加重，進而出現噯氣等癥狀，故脾胃虛寒者不宜服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
松貝為中藥，孕期為特殊時期，非必要不建議服用中藥，否則可能會對胎兒的生長發育不利，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
松貝性微寒，嬰幼兒的胃腸道發育不完善，食用後可能導致腹脹等不適，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

挑選松貝時，通常以個小、均勻、完整、色米白而有光澤者為佳。易破碎、呈油浸狀、顏色偏黃、色澤不一致的不宜選用，顏色過白、入口有酸味或刺鼻的硫磺味則是熏磺較多，也不宜選用。

松貝食用方法

1、沖泡

取適量松貝打成粉後放入杯中，加入適量開水，快速攪拌開，攪拌均後即可飲用。