玉米渣粥的功效與作用、禁忌和食用方法

玉米渣粥簡述

功

通便、護眼、控制血壓

宜

脾胃氣虛、慢性腎炎水腫者

忌

無特殊禁忌人群

玉米渣粥營養功效

玉米渣粥是由玉米、粳米等原料制成。是北方常見的雜糧食品，具有通便、護眼、控制血壓等功效。

1、通便

玉米渣是玉米經過加工處理後剩下的渣，纖維素含量高，這些纖維素具有刺激腸胃蠕動的功效，因此食用玉米渣粥有助於排便，對便秘有防治作用。

2、護眼

玉米渣粥中含有大量的黃體素和玉米黃質，具有護眼功效，可預防視力下降和黃斑變性。

3、控制血壓

玉米渣粥中含有的亞油酸、卵磷脂等物質，能促使動脈血管軟化，有控制血壓、維持血壓平衡的功效。

玉米渣粥營養價值

玉米渣粥纖維素的含量高，人體在攝入大量的纖維素之後，能刺激胃腸蠕動，可以縮短食物殘渣在腸內停留的時間，能預防腸胃疾病。
玉米渣粥中葉酸含量豐富，同時含有谷胱甘肽、β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質、維生素E等成分，具有保健作用。
玉米渣粥含有豐富的煙酸，而煙酸屬於葡萄糖耐量因子的組成物，對於調節血管功能有益。

玉米渣粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃氣虛、慢性腎炎水腫者

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化的人群適宜食用玉米渣粥。高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫的患者，也可以經常食用玉米渣粥。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
玉米渣粥中不飽和脂肪酸、維生素E含量豐富，有助於胎兒大腦發育，同時還可以攝入膳食纖維，預防孕期常見的便秘情況。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可以在加入輔食後根據情況適量食用，能促進消化。

溫馨提示

在制作玉米渣粥的時候需要註意，不能用長黴的玉米渣煮食，否則可能損害肝臟健康。

玉米渣粥食用方法

1、直接食用

將玉米渣放入鍋中，加入適量清水，熬至黏稠時加入枸杞，即可直接食用，有潤腸通便之功效，可改善便秘癥狀。