冰楊梅的功效與作用、禁忌和食用方法

冰楊梅簡述

功

補充營養、增強食欲、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍及糖尿病者

冰楊梅營養功效

楊梅冰凍後即為冰楊梅，冰楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養價值較高。冰楊梅具有補充營養、增強食欲、潤腸通便的功效。

1、補充營養

冰楊梅中含有維生素、纖維素、礦物質、糖分等營養物質，適量吃冰楊梅後，有助於補充營養及能量。

2、增強食欲

冰楊梅含有的果酸，可促進唾液及胃酸的分泌，食用冰楊梅後，可起到開胃生津、消食解暑的功效。

3、潤腸通便

冰楊梅中含有一定的纖維素，適量吃冰楊梅後，促進胃腸蠕動，幫助糞便排出。

冰楊梅營養價值

暫未知

冰楊梅註意事項

不宜同食

1、牛奶

牛奶富含蛋白質，如果大量吃冰楊梅及牛奶，冰楊梅中的果酸可能會使牛奶中的蛋白質凝固，不但降低營養價值，還可能影響消化吸收，導致腹瀉、嘔吐等癥狀。

溫馨提示

如果覺得冰楊梅味道酸，可以用淡鹽水泡一泡，在清水裡加少許食鹽，將新鮮的冰
楊梅浸泡一小會，可以減輕酸味，也可以直接在清水中浸泡。

冰楊梅食用方法

1、直接食用

洗凈後，直接食用即可。