排骨馬蹄湯的功效與作用、禁忌和食用方法

排骨馬蹄湯簡述

功

提供能量、補充營養、清熱生津

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

排骨馬蹄湯營養功效

排骨馬蹄湯營養豐富、制作方法簡單，具有提供能量、補充營養、清熱生津等功效。

1、提供能量

排骨馬蹄湯中含有一定的碳水化合物、蛋白質、脂肪等成分，均可在水解後氧化而釋放能量，以滿足機體所需。

2、補充營養

排骨馬蹄湯中含有豐富的鉀、磷等礦物質元素，還含有蛋白質、維生素A、維生素C等，適量食用，可為機體補充此類營養物質。

3、清熱生津

排骨馬蹄湯中，馬蹄性甘、味寒，具有清熱生津、化痰消積功效，因此，排骨馬蹄湯可清熱生津，適用於熱病消渴、高血壓、口腔潰瘍、咽喉腫痛等。

排骨馬蹄湯營養價值

暫未知

排骨馬蹄湯註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子含有豐富的鞣酸，排骨含有豐富的蛋白質，鞣酸和蛋白質會生成絡合物不好消化，因此，排骨馬蹄湯不宜與柿子同食。

溫馨提示

應挑選肉質緊密、肥瘦均勻、無異味的排骨。

排骨馬蹄湯食用方法

1、燉煮

將馬蹄去皮與排骨一起洗凈後切塊，放入鍋中加入適量水、食鹽等，燉煮熟即可。