香菇雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

香菇雞湯簡述

功

益氣健脾、溫中養胃

宜

脾胃虛弱者

忌

皮膚瘙癢者

香菇雞湯營養功效

香菇雞湯是以香菇、雞肉為主要原料煲煮而成的湯品。此湯中香菇味甘、性平，雞肉味甘、性溫，兩種食材一同歸入脾、胃二經，香菇雞湯具有益氣健脾、溫中養胃的功效。

1、益氣健脾

香菇雞湯味甘，入脾經，能健脾補虛，使中焦清升濁降，適宜脾虛氣陷的人群食用，可以緩解食欲不振、泄瀉便溏、頭暈、四肢乏力、氣短懶言等癥狀。

2、溫中養胃

香菇味甘、性平，雞肉性溫，入胃經可補益胃虛，溫補胃寒，適宜寒邪客胃人群食用，可以起到緩解胃脘冷痛、飲食不消、呃逆、泛酸等癥狀的作用。

香菇雞湯營養價值

暫未知

香菇雞湯註意事項

不宜同食

1、韭菜

香菇雞湯不宜與韭菜同食，因為雞肉和韭菜同食可能引起腹痛、腹瀉現象。

溫馨提示

香菇雞湯含有較為豐富的蛋白質，需要一定的時間進行消化，不宜一次性大量食用，以免消化不良。

香菇雞湯食用方法

1、直接食用

香菇雞湯可以直接食用。將雞肉洗凈焯水，香菇泡發去蒂，再將雞肉、香菇一同放入燉盅內加水燉煮，也可加入蔥、薑、大棗等配料。