四物排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

四物排骨湯簡述

功

補充營養、補血調血

宜

營血虛滯者

忌

陽衰虛寒者

四物排骨湯營養功效

四物排骨湯的主要材料是排骨、熟地、白芍、當歸、川芎，具有補充營養、補血調血等功效。

1、補充營養

四物排骨湯中含有蛋白質、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、維生素等營養成分。故四物排骨湯具有補充營養的作用。

2、補血調血

熟地滋陰補血；當歸補血和血，與熟地配伍，既增補血之力，又行營血之滯；白芍養血斂陰；川芎活血行氣。故四物排骨湯具有補血調血的功效，可用於營血虛滯證。

四物排骨湯營養價值

暫未知

四物排骨湯註意事項

不宜同食

1、藜蘆

根據中醫十八反，白芍叛藜蘆，同食可能引起惡心、腹痛等癥狀，故四物排骨湯不宜與藜蘆同用。

溫馨提示

四物排骨湯性質溫熱，上火的人群應謹慎食用。

四物排骨湯食用方法

1、燉煮

先將四物排骨湯中的排骨洗凈、切塊、焯水，再將排骨、白芍、熟地、當歸、川芎放入砂鍋中，加入清水，燉煮至排骨軟爛，加入適量佐料，即可盛出食用。