草魚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

草魚湯簡述

功

開胃滋補、養顏

宜

心血管疾病者

忌

無特殊禁忌人群

草魚湯營養功效

草魚湯是一道常見菜品，制作原料主要有草魚、色拉油、食鹽等，草魚食性單一，生長迅速，肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，適合切花刀制作菊花魚等造型菜，具有開胃滋補、養顏等功效。

1、開胃滋補

對於身體瘦弱、食欲不振者，草魚肉嫩而不膩，具有開胃滋補的功效。

2、養顏

草魚湯含有豐富的硒元素，硒元素能夠激活與抗氧化，清除人體內氧自由基，防止過氧化的破壞，經常食用可以達到養顏的功效。

草魚湯營養價值

草魚湯含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

草魚湯註意事項

不宜同食

1、驢肉

草魚味甘性溫，內含豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利。但是草魚和驢肉不宜同食，易引起心腦血管疾病的發生。因此在食用的過程中需要謹慎，切忌傷害身體，所以心腦血管患者不宜食用。

2、西紅柿

西紅柿中含有豐富的維生素C，西紅柿和魚同食會導致食物中的維生素C對銅的析放量產生抑制作用，同食可影響身體健康。

適宜和禁忌

適宜：心血管疾病者

草魚湯含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕早期有利於母親進食、減少嘔吐，清淡易消化的食物可以補充母體的營養，有利於胎兒的發育。

嬰幼兒可適量食用。
蛋白質、不飽和脂肪酸豐富，對嬰兒補充營養有好處。

溫馨提示

草魚湯喝不完時可冷凍保存，但不宜存放太久，以免影響口感。

草魚湯食用方法

1、直接飲用

草魚湯可直接食用。