山楂湯的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂湯簡述

功

保護心血管、活血、促消化

宜

消化不良、心血管疾病、腸炎者

忌

胃酸分泌過多、病後體虛者

山楂湯營養功效

山楂湯是我國傳統的糖水飲品，以新鮮山楂、紅糖等食材制作而成，具有保護心血管、活血化瘀、促進消化等功效。

1、保護心血管

山楂湯含有黃酮類成分，不僅能延緩衰老，還能增加心血管彈性，清除血管中積存的膽固醇，促進血液循環。

2、活血化瘀

山楂湯對瘀血、腫痛有明顯緩解作用。另外，女性如果出現血瘀型痛經，可以飲用山楂湯進行調理，能讓痛經的癥狀好轉。

3、促進消化

山楂湯含有大量的分解酶，對食物中的脂肪有明顯分解作用。平時吃肉類食材時，多喝一些山楂湯，可以加快身體對食物中脂肪的消化與吸收，而且能去除油膩，提高腸胃消化能力。

4、降血脂

山楂能抑制某種還原酶的活性，從而抑制內源性膽固醇的合成，並能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利於清除外周組織中過多的膽固醇，從而降低體內的血脂含量。

山楂湯營養價值

山楂湯中含糖類、蛋白質、碳水化合物、脂肪、山楂酸、果膠、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質。

山楂湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、心血管疾病、腸炎者

山楂湯是以新鮮山楂、紅糖等食材制作而成，具有保護心血管、活血化瘀、促進消化等功效，適宜消化不良者、心血管疾病患者、腸炎患者食用。

禁忌：胃酸分泌過多、病後體虛者

胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用山楂湯。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕期間由於身體激素水平發生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，多食山楂湯易引起胃酸增多。山楂可刺激子宮平滑肌收縮，孕婦大量進食山楂有可能誘發流產。因此，孕婦需慎食山楂湯。

嬰幼兒應少吃。
寶寶在正常狀態下不需要食用山楂，山楂雖然富含多種營養物質，但是酸性較強，寶寶長期食用會對胃腸道造成不良影響。

溫馨提示

胃酸分泌過多者不宜空腹食用山楂湯。在選購山楂時最好挑選果形整齊端正、無畸形、果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有幹疤蟲眼或外傷，並具有清新酸甜滋味的優質品。

山楂湯食用方法

1、直接飲用

將山楂湯倒入碗中，可以根據自身的喜好加入適量的蜂蜜或冰糖，等到蜂蜜和冰糖融化即可飲用。