豌豆尖菜的功效與作用、禁忌和食用方法

豌豆尖菜簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

豌豆尖菜營養功效

豌豆尖菜是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜，在南方地區比較受歡迎。豌豆尖菜具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

豌豆尖菜含有維生素A、維生素C、鈣元素、磷元素以及胡蘿卜素等成分，食用後可以為人體補充部分所需的營養。

2、促進消化

豌豆尖菜富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，具有促進消化的作用，可適當緩解便秘。

豌豆尖菜營養價值

暫未知

豌豆尖菜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹、豌豆尖菜均屬於寒涼食物，二者同食過多容易導致脾胃寒涼，如出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故豌豆尖菜不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

豌豆尖菜是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜，在南方地區比較受歡迎。

豌豆尖菜食用方法

1、炒制

將豌豆尖菜擇好、洗凈，放入鍋中翻炒，炒熟後加入調味品即可食用。