香菌的功效與作用、禁忌和食用方法

香菌簡述

功

補充營養、益胃和中

宜

食欲減退者

忌

寒濕氣滯者

香菌營養功效

香菌味甘，性平，歸胃、肝經，具有補充營養、益胃和中的功效。

1、補充營養

香菌含有豐富的蛋白質、糖分、維生素、氨基酸等營養物質，適量食用可幫助機體補充部分營養，輔助預防營養不良。

2、益胃和中

香菌味甘，歸胃經，甘能補、能和、能緩，因此其具有益胃和中的功效，可輔助緩解脾胃虛弱所致的食欲減退。

香菌營養價值

暫未知

香菌註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與香菌中的某些成分反應，影響其營養的吸收，降低食用價值，故二者不宜同食。

溫馨提示

香菌是一種菌類，不宜進食過多，以免引起胃腸不適。

香菌食用方法

1、燉服

將香菌洗凈、切塊，放入砂鍋中燉煮，煮熟後加入調味品即可。