芝麻葉的功效與作用、禁忌和食用方法

芝麻葉簡述

功

滋養肝腎、潤燥滑腸、養血

宜

肝腎虛、頭暈、病後脫發者

忌

糖尿病患者

芝麻葉營養功效

芝麻葉是植物芝麻的葉片，可以涼拌做菜，也可以制成幹芝麻葉罐頭，可用於肝腎虛、頭暈、病後脫發、津枯血燥、大便秘結等，具有滋養肝腎、潤燥滑腸、養血等功效。

1、潤燥滑腸

芝麻葉富含植物纖維素，能潤燥滑腸，對於大便秘結、習慣性便秘均有效。

2、滋養肝腎

芝麻葉性平味苦，具有滋養肝腎的功能，可用於肝腎虛之頭眩、病後脫發等。

3、養血

芝麻葉還具有養血的功效，對津枯血燥、貧血、皮膚幹枯等均有效。

4、護膚

芝麻葉中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎癥。

芝麻葉營養價值

芝麻葉含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。

芝麻葉註意事項

不宜同食

1、海鮮

阻礙正常的吸收和消化

適宜和禁忌

適宜：肝腎虛、頭暈、病後脫發者

芝麻葉有滋養肝腎、潤燥滑腸的功效，適宜肝腎虛、頭暈、病後脫發、津枯血燥、大便秘結等人群。

禁忌：糖尿病患者

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
芝麻葉含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃功能薄弱，不建議食用芝麻葉，以免出現腸胃不適。

溫馨提示

芝麻葉不可以生吃，如果生吃的話，會傷害到自己的脾胃健康，影響到正常的消化，嚴重的還有可能會造成腹瀉、腹痛的情況。

芝麻葉食用方法

1、涼拌

將新鮮的芝麻葉在煮開的水中煮後撈出，用清水泡20分鐘，泡好後將裡面的水分擠出，用刀切碎，放入盤中，放入適量的蒜末和食鹽、味精，同時還需要潑上熱油，攪拌均勻後便可以直接食用。