松蘑的功效與作用、禁忌和食用方法

松蘑簡述

功

減肥通便、美顏健膚

宜

腰腿疼痛、筋絡不舒、痰多氣短、大便幹燥者

忌

無特殊禁忌人群

松蘑營養功效

松蘑，主產於河北北部山區及遼寧西北部山區，是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑不但肉質肥厚，味道鮮美滑嫩，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、以及各種人體必須的氨基酸。松蘑具有減肥通便、美顏健膚等功效。

1、美顏健膚

松蘑中含有相當量的維生素E，適量食用松蘑，有美顏健膚的功效。

2、減肥通便

松蘑富含纖維素，適量食用後使人有飽食感，有利於減肥。同時進食後可刺激胃腸道，能防治便秘、痔瘡等疾病。

松蘑營養價值

松蘑含有蛋白質，脂肪，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C及維生素PP。

1、松蘑中含有鉻和多元醇，因此，它在健胃、防病、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。

2、松蘑中含有相當量的維生素E，適量食用松蘑，有美顏健膚的功效。

松蘑註意事項

不宜同食

1、野雞

松蘑風味好、有“素肉”之稱，深受人們喜愛。而且熱量低，美味又營養豐富，含有維生素D豐富；野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，蛋白質含量是普通雞肉、豬肉的2倍，基本不含膽固醇，是高蛋白、低脂肪的野味食品，但是兩者不能同食，若靜脈曲張或消化不良、食物不耐受人群同時食入，會引發痔瘡，有損健康。

2、河蟹

松蘑在健胃、防病、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。而河蟹性寒，不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。但若腎結石或膽囊結石人群將兩者同食，易加重結石癥狀。

3、味精

松蘑菌肉肥厚，質細具香氣，其味清香、鮮美，如果加瞭味精，反而會使鮮味流失。故兩者不宜同食。

適宜和禁忌

適宜：腰腿疼痛、筋絡不舒、痰多氣短、大便幹燥者

松蘑營養豐富，一般人均可食用，還具有益腸胃、理氣止痛、化痰的功效，適合腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒、痰多氣短、大便幹燥的患者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，孕婦適量食用能夠補充營養，對於胎兒腦部和骨骼的生長有好處。

嬰幼兒可適量食用。
松蘑富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，調低血壓，緩解貧血，強身健體等功效，嬰幼兒適量食用有利於生長發育。

溫馨提示

把松蘑放進具有彈性、不透氣、不透水的袋子中保存。

松蘑食用方法

1、燉食

將處理幹凈的松蘑，加入即將燉熟的雞肉鍋中，一起燉20分鐘即可食用。

2、清炒

將洗幹凈的松蘑放入鍋中，加入適量的鹽和油，進行加熱，炒熟後即可食用。