雞肉燉黨參的功效與作用、禁忌和食用方法

雞肉燉黨參簡述

功

補脾益肺、養血生津

宜

氣血兩虛者

忌

無特殊禁忌人群

雞肉燉黨參營養功效

雞肉燉黨參是生活中常見的一類藥膳，其中雞肉味甘、性溫，歸脾、胃經；黨參味甘，性平，歸脾、肺經。雞肉燉黨參具有補脾益肺、養血生津等功效。

1、補脾益肺

雞肉甘溫，歸於脾、胃，可補脾胃；黨參味甘，主歸脾、肺二經，有補益脾肺之氣，為補中益氣之良藥。因此雞肉燉黨參具有補脾益肺的功效，可緩解脾氣虛弱引起的倦怠乏力、食少便溏，以及肺氣虧虛引起的咳嗽氣短、懶言等。

2、養血生津

雞肉味甘滋補；黨參味甘，有氣血雙補之功，還可補氣生津。因此雞肉燉黨參具有養血生津的功效，可緩解氣血兩虛引起的面色蒼白或萎黃、乏力、頭暈、心悸等癥。

雞肉燉黨參營養價值

暫未知

雞肉燉黨參註意事項

不宜同食

1、藜蘆

黨參與藜蘆屬於中藥十八反配伍禁忌，兩者合用可能會影響藥效，因此雞肉燉黨參不宜與藜蘆同食。

溫馨提示

雞肉燉黨參含有大量蛋白質，需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

雞肉燉黨參食用方法

1、燉煮

將雞肉洗凈切塊、焯水，然後與黨參一同放入燉鍋中，加入適量水燉煮，燉至全熟加入鹽等調味即可食用。