生荸薺的功效與作用、禁忌和食用方法

生荸薺簡述

功

清熱生津、利濕化痰

宜

痰熱咳嗽者

忌

脾胃虛寒者

生荸薺營養功效

生荸薺味甘，性寒，具有清熱生津、利濕化痰的功效。

1、清熱生津

生荸薺性寒，味甘，於清熱中兼有補益之效，入胃經能清胃腑實熱，可益胃生津，具有清熱生津的功效，可用於熱病傷津煩渴、咽喉腫痛、消渴等病癥。

2、利濕化痰

生荸薺性寒，入肺經，能清肺熱、止咳化痰，具有利濕化痰的功效，可用於痰熱咳嗽、熱淋等病癥。

生荸薺營養價值

暫未知

生荸薺註意事項

不宜同食

1、蛤蜊

生荸薺和蛤蜊中的成分可能會相互影響，使兩種食材的有效成分受到破壞，進而使營養價值降低，故生荸薺不宜與蛤蜊同食。

溫馨提示

生荸薺含有大量膳食纖維，需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

生荸薺食用方法

1、直接食用

生荸薺可以生吃，食用前先用鹽水浸泡，再將表面黑褐色外皮完全去除幹凈，再食用內裡白色部分。