苦菜苔的功效與作用、禁忌和食用方法

苦菜苔簡述

功

補充營養、促進腸道蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

苦菜苔營養功效

苦菜苔又叫臘菜苔，其味道辛辣且苦，主要具有補充營養、促進腸道蠕動等功效。

1、補充營養

苦菜苔中含有膳食纖維、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣元素、磷元素等多種營養物質，可滿足機體對營養的一定需求。

2、促進腸道蠕動

苦菜苔中含有膳食纖維成分，在經過腸道的過程中會吸水膨脹，刺激腸道蠕動。因此苦菜苔具有促進腸道蠕動的功效，對緩解排便困難等便秘癥狀有一定輔助作用。

苦菜苔營養價值

暫未知

苦菜苔註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

苦菜苔富含膳食纖維，具有潤腸通便的功效，與蜂蜜搭配可使潤腸通便的作用增強，從而可能引起腹瀉，故苦菜苔不宜與蜂蜜同食。

溫馨提示

苦菜苔富含膳食纖維，適量攝入可增強飽腹感，故不宜多食，以免引起腹脹。

苦菜苔食用方法

1、炒制

將鍋燒熱後倒油，再將洗凈的苦菜苔倒入鍋中翻炒，炒熟即可食用。