黃花魚膠的功效與作用、禁忌和食用方法

黃花魚膠簡述

功

促進新陳代謝、補血、促進消化

宜

消化不良、貧血者

忌

高膽固醇者

黃花魚膠營養功效

黃花魚膠主要指的是黃花魚的魚肚，通常是筒狀，是產量較大的花膠品種之一。黃花魚膠味甘、性平，歸入腎經和肝經，具有促進新陳代謝、補血、促進消化、美容養顏等功效。

1、促進新陳代謝

黃花魚膠中含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，可促進身體的新陳代謝，調節體內的內分泌。對於產後的女性，適量食用黃花魚膠，可以有效的促進身體恢復。

2、補血

黃花魚膠中含有大量的營養成分，具有補血安胎的功效，適宜體弱、貧血等患者食用。

3、促進消化

黃花魚膠因含有豐富的活性物質，具有促進消化的功效，且能夠緩解各種不適癥狀，能夠治療消化不良、緩解便秘。

4、美容養顏

黃花魚膠具有豐富的高級膠原蛋白質，能夠對女性起到滋陰養顏的功效，還可以緩解身體虛弱等癥狀。

黃花魚膠營養價值

黃花魚膠中含有豐富的營養成分，其中含有大量的蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C等多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，人體適量食用後，可補充所需的營養成分。其中蛋白質以高級膠原蛋白為主，具有美容養顏的功效，受到較多女性的青睞。除此之外，還含有多種礦物質，尤其是鈣、鐵、鋅元素，適量食用可預防貧血、促進生長發育。

黃花魚膠註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、貧血者

黃花魚膠含有的有效成分，具有促進消化的作用，若消化不良的患者適量食用後可消食導滯，故消化不良的患者適宜食用。黃花魚膠具有補血的功效，若貧血患者適量食用，可明顯改善貧血的癥狀，故適宜貧血患者食用。

禁忌：高膽固醇者

黃花魚膠含有豐富的蛋白質以及高膽固醇，若高血脂患者過量食用，會使膽固醇升高，加重病情，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黃花魚膠含有豐富的營養成分，具有補血安胎的功效，孕婦食用後可滿足營養需求，有助於胎兒發育，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
黃花魚膠含有豐富的蛋白質和氨基酸，嬰幼兒適量食用有助於生長發育以及健腦，故可適量食用。

溫馨提示

黃花魚膠可蒸、可煮、可燉等，但不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔，烹飪前宜先泡軟，方便縮短烹飪時間。黃花魚膠宜與豬蹄搭配，但不宜與白蘿卜同食，以免對身體不利。

黃花魚膠食用方法

1、燉湯

燉湯時加黃花魚膠熬制20分鐘以上即可食用，黃花魚膠主要指的是黃花魚的魚肚，具有一定的補血活血的功效。

2、泡水

取適量黃花魚膠置於杯中，以開水沖泡，飲用後可以起到美容的作用。