鹽焗豬肝的功效與作用、禁忌和食用方法

鹽焗豬肝簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

高血壓患者

鹽焗豬肝營養功效

鹽焗豬肝是豬肝常見的一種做法，營養豐富，具有補充營養、提供能量的功效。

1、補充營養

鹽焗豬肝中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、銅、鐵、鈣、磷等營養成分，容易被人體吸收利用，具有補充營養的功效，適量食用對人體有一定的益處。

2、提供能量

鹽焗豬肝中含有的蛋白質和碳水化合物，食用後在體內能夠轉化為能量，所以鹽焗豬肝具有提供能量的功效，適量食用能夠幫助補充體力，維持正常的生命活動。

鹽焗豬肝營養價值

暫未知

鹽焗豬肝註意事項

不宜同食

1、酶制劑藥品

豬肝中含有銅，可與酶制劑藥品中的酶蛋白質、氨基酸分子形成沉淀物，影響藥效，所以酶制劑藥品不宜與鹽焗豬肝同食。

溫馨提示

鹽焗豬肝脂肪含量較高，故不宜長期大量攝入，以免導致熱量堆積，引起肥胖。

鹽焗豬肝食用方法

1、鹽焗

將豬肝用水清洗後瀝幹水分，在鍋內平鋪一層粗鹽後，放入豬肝進行鹽焗，過一段時間進行翻面，焗熟後即可食用。