綠寶的功效與作用、禁忌和食用方法

綠寶簡述

功

補充營養、開胃

宜

食欲不振者

忌

痔瘡患者

綠寶營養功效

綠寶是辣椒的一種，呈綠色大牛角形，果肩皺褶，辣味輕，具有補充營養、開胃的功效。

1、補充營養

綠寶含有較為豐富的維生素C，以及粗纖維、灰分和礦物質等成分，具有補充營養的功效，能滿足機體部分營養需求。

2、開胃

綠寶味道辛辣，能增加唾液、胃液分泌及淀粉酶的活性，從而增加食欲，故綠寶具有開胃的功效，適用於食欲不振者。

綠寶營養價值

暫未知

綠寶註意事項

不宜同食

1、動物肝臟

動物肝臟中的銅、鐵離子可使綠寶中的維生素C加速氧化，會降低營養價值，故不宜同食。

溫馨提示

綠寶味道辛辣，需避免一次進食過多，以免影響脾胃功能，出現腹瀉、腹痛等癥狀。

綠寶食用方法

1、炒制

將綠寶洗凈、切碎，放入鍋中加油炒制，加入適量佐料，炒至熟透後即可裝盤食用。