醋泡洋薑的功效與作用、禁忌和食用方法

醋泡洋薑簡述

功

清熱解毒、消腫利尿

宜

口燥咽幹者、水腫患者

忌

消化不良者

醋泡洋薑營養功效

醋是一種調味品，也可作為中藥使用，其性溫，味酸、苦，歸肝、胃經。洋薑為菊科向日葵屬植物菊芋的塊莖，可作為中藥使用，其性平，味甘，歸胃、膀胱經。醋泡洋薑具有清熱解毒、消腫利尿的功效。

1、清熱解毒

醋與洋薑均具有解毒功效，並且洋薑還能清熱涼血，所以醋泡洋薑具有清熱解毒的功效，可改善口燥咽幹、便秘、尿黃、紅腫熱痛、舌紅苔黃等癥狀。

2、消腫利尿

醋具有止血化瘀的功效，而洋薑可以利水消腫，因此醋泡洋薑可以改善浮腫、小便不利、血瘀等癥狀。

醋泡洋薑營養價值

暫未知

醋泡洋薑註意事項

不宜同食

1、金銀花

金銀花性質寒涼，和醋泡洋薑藥性相反，兩者同用會降低藥效，所以不宜同用。

溫馨提示

過量食用醋泡洋薑易對胃腸道造成負擔，所以不宜過量食用。

醋泡洋薑食用方法

1、直接食用

將洋薑洗凈，用淡鹽水浸泡後，切成薄片。在涼開水中加入醋、白糖，再放入處理過的洋薑，放置一段時間後，即可直接食用。