茨菇的功效與作用、禁忌和食用方法

茨菇簡述

功

生津潤肺、清熱涼血

宜

產婦

忌

體質偏寒者

茨菇營養功效

茨菇營養豐富，可煮食、炒食和制淀粉。具有生津潤肺、健胃止咳、止血、清熱涼血的功效。

1、生津潤肺、健胃止咳

茨菇含有大量水分、淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及其他有效成分，這些成分可以起到生津潤肺、健胃止咳、補中益氣的作用，吃茨菇有輔助治療哮喘、勞傷等癥的效果。

2、清熱涼血

茨菇屬於性涼的食物，吃起來味道微苦，而苦寒的食物具有清熱去火的功效，因此食用茨菇對內火上炎、熱性體質等有很好的調節作用。

茨菇營養價值

茨菇主要成分為淀粉、蛋白質和多種維生素，富含鉀、鈣、鐵、鋅、硼等多種微量元素，對人體機能有調節促進作用，能防止貧血和水腫等，還可增進食欲，有活血、通便、清熱消腫的作用。

茨菇註意事項

適宜和禁忌

適宜：產婦

茨菇可以起到催乳的效果，可幫助分泌更多的乳汁，適合產婦食用。

禁忌：體質偏寒者

茨菇是一種性涼的食物，體質偏寒者不宜食用，以免加重體內寒氣。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
茨菇屬於一種活血的食物，如果孕婦在孕期的時候選擇食用茨菇，可能會導致滑胎的現象發生，所以孕婦應該避免吃茨菇。

嬰幼兒應少吃。
茨菇富含淀粉、蛋白質、維生素及微量元素等多種營養成分，具有消炎解毒、生津潤肺、補中益氣的作用，但嬰幼兒腸胃功能較弱，少吃即可。

溫馨提示

吃茨菇一定要適量，不能多吃，雖然茨菇對我們身體有好處，而且在茨菇中含有的脂肪的量也是比較少的，但是茨菇一定不能多吃，如果多吃，容易產生腹瀉的問題，而且還可能會出現幹嘔、皮膚幹燥的情況，對口腔健康沒有好處。

茨菇食用方法

1、烹炒

茨菇洗凈去外皮，切小片，鍋中放油燒熱，放入準備好的茨菇片，小炒片刻後倒入適量的水，等茨菇熟後即可出鍋，食用烹炒茨菇有生津潤肺、補中益氣的作用。

2、熬湯

茨菇洗凈去外皮，切成塊，將茨菇塊放入鍋中，加入水和適量調味品，熟後即可取出食用，可以消腫、解毒、清熱。