竹筍尖的功效與作用、禁忌和食用方法

竹筍尖簡述

功

促進消化、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

竹筍尖營養功效

竹筍尖是竹子初從土裡長出的嫩芽，味鮮美，其口感爽脆，且營養價值較高，具有促進消化、補充營養等功效。

1、促進消化

竹筍尖含有一定量的膳食纖維，食用後可刺激胃腸道蠕動，從而促進消化，可緩解緩解消化不良等癥。

2、補充營養

竹筍尖含有碳水化合物、維生素C、膳食纖維、葉酸及鉀、磷等營養元素，可為身體補充所需的營養物質，為身體提供能量。

竹筍尖營養價值

暫未知

竹筍尖註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹、竹筍尖均屬於寒涼食物，二者同食過多容易導致脾胃寒涼，如出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故竹筍尖不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

竹筍尖是竹子初從土裡長出的嫩芽，味道鮮美且口感爽脆，營養價值較高。

竹筍尖食用方法

1、炒制

將竹筍尖洗凈切塊備用，鍋中燒油，放入肉類及竹筍尖翻炒，加入鹽、生抽調味，炒熟後即可盛出食用。