玉米芽的功效與作用、禁忌和食用方法

玉米芽簡述

功

提供能量、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

玉米芽營養功效

玉米芽即玉米胚芽，為玉米的芽部，營養豐富，具有提供能量、補充營養等功效。

1、提供能量

玉米芽中含有較為豐富的糖類，糖類物質在體內通過氧化可產生大量的能量，因此食入玉米芽可為人體提供能量。

2、補充營養

玉米芽營養價值較高，含有蛋白質、脂肪以及磷脂、谷醇、肽類等物質，因此食入玉米芽可為人體補充營養，利於身體健康。

玉米芽營養價值

暫未知

玉米芽註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能與玉米芽中的某些成分反應，影響營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

建議選用新鮮、芽嫩、味甜的玉米芽炒制食用，口感更佳。

玉米芽食用方法

1、煮粥

取適量玉米芽洗凈，將適量大米洗凈，放入鍋中加入適量清水燉煮成粥即可。