赤小豆薏米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

赤小豆薏米粥簡述

功

健脾、利水滲濕

宜

腎病患者、貧血者

忌

無特殊禁忌人群

赤小豆薏米粥營養功效

赤小豆為豆科植物赤小豆的幹燥成熟種子，性平，味甘、酸，歸心、脾、大小腸經，具有健脾養胃、利尿等功效。而薏米是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁，性微寒，味甘、淡，歸脾、胃、腎、大腸經，具有利水滲濕、健脾止瀉等功效。二者合用熬制成粥，具有健脾、利水滲濕等功效。

1、健脾

赤小豆具有健脾養胃的功效，能夠有助於增進食欲，促進腸胃消化吸收，與具有健脾止瀉的薏米熬制成粥，可以有助於緩解脾虛帶來的乏力、肥胖、腹瀉、大便稀溏等癥狀。

2、利水滲濕

薏米具有利水滲濕的功效，有助於緩解泄瀉、水腫等癥狀，與也能利水滲濕的赤小豆熬制成粥，可以有助於改善疾病、臥床導致的水腫等不適癥狀。

赤小豆薏米粥營養價值

暫未知

赤小豆薏米粥註意事項

不宜同食

1、草果

草果具燥濕溫中、截瘧除痰之功，而赤小豆薏米粥可利水、清熱，兩者藥性相反，若同食可影響治療效果，故不宜同食。

溫馨提示

赤小豆薏米粥不建議長期大量飲用，以免由於熱量攝入超標而導致肥胖。

赤小豆薏米粥食用方法

1、直接食用

將赤小豆、薏米洗凈，揀去雜質，放入容器內，加水適量，煮至豆爛米糜即可，溫熱服食。