羊蹄子的功效與作用、禁忌和食用方法

羊蹄子簡述

功

強筋壯骨、延緩衰老、美容養顏

宜

四肢無力、畏寒怕冷者

忌

易上火患者

羊蹄子營養功效

羊蹄子含有豐富的膠原蛋白，受到各類人群的喜愛。在我國大部分地區，會將羊蹄子作為宴席的重要食材，是青少年、老人以及身體虛弱者的滋補佳品。羊蹄子具有強筋壯骨、延緩衰老、美容養顏的功效。

1、強筋壯骨

羊蹄子可以增強細胞生理代謝功能，有良好的強筋壯骨作用。其中含有生物鈣，腰膝酸軟、身體瘦弱者食用可起到有食療作用，有助於青少年生長發育，預防中老年人群骨質疏松。

2、延緩衰老

羊蹄子中的脂肪和膽固醇含量較低，含有豐富的蛋白質，可以增強細胞代謝，延緩衰老。常吃羊蹄子可以調節身體各器官的功能，具有延緩衰老的作用。

3、美容養顏

羊蹄子中含有豐富的膠原蛋白，可以使皮膚富有彈性，具有美容養顏的作用，適合女性食用。

羊蹄子營養價值

羊蹄子含有豐富的膠原蛋白，不含膽固醇，能使皮膚更有彈性，延緩衰老。

羊蹄子具有強筋壯骨的功效，腰膝酸軟、身體瘦弱者適量食用有食療作用。

羊蹄子註意事項

適宜和禁忌

適宜：四肢無力、畏寒怕冷者

羊蹄子味甘，性質平和，具有補腎益精的作用，對四肢無力、畏寒怕冷等多種不良癥狀，有很好的調理作用。

禁忌：易上火患者

羊蹄子屬於滋補型食物，過量食用會導致發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等癥，易上火的人群不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦適量食用羊蹄子對身體有好處，羊蹄子中的膠原蛋白含量較多，能使孕婦皮膚光滑、有彈性，可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒咀嚼能力較差，不宜食用羊蹄子，以免影響牙齒健康。

溫馨提示

羊蹄子要選新鮮的、膻味小的，此類羊蹄子味道更加。

羊蹄子食用方法

1、紅燒

將羊蹄子洗凈綽水，鍋裡倒油，油熱後加入羊蹄子和配料翻炒，再加適量水，轉移到電壓力鍋燒30分鐘即可，其具有強筋壯骨之功效，老少皆宜。

2、煲湯

取適量的蘿卜去皮洗凈切塊，羊蹄子過水洗凈，鍋中放入羊蹄子，倒入黃酒，放入薑煮開，改用小火燜煮約30分鐘，放入蘿卜煮熟，放入鹽煮開即可食用，可補益氣血。