烏雞茶樹菇湯的功效與作用、禁忌和食用方法

烏雞茶樹菇湯簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

胃出血患者

烏雞茶樹菇湯營養功效

烏雞又名藥雞、羊毛雞、烏骨雞，是一種雜食傢養禽，是傢禽雞的一個品種；茶樹菇又名楊樹菇、茶菇，其隸屬真菌門。烏雞茶樹菇湯具有補充營養、促進消化的功效。

1、補充營養

烏雞中含有蛋白質、維生素E、飽和脂肪酸、鈉、鉀等營養成分；茶樹菇中含有膳食纖維、葉酸、鉀、磷等營養成分。烏雞茶樹菇湯可幫助補充部分人體所需的營養物質，提供能量。

2、促進消化

茶樹菇中含有膳食纖維，可幫助促進胃腸道的蠕動，故烏雞茶樹菇湯可幫助促進消化。

烏雞茶樹菇湯營養價值

暫未知

烏雞茶樹菇湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有茶堿、鞣酸等物質，可能會影響烏雞茶樹菇湯中營養物質的吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

烏雞在煮制之前需把內臟去除，與新鮮的茶樹菇煮湯食用效果更好。

烏雞茶樹菇湯食用方法

1、燉服

烏雞洗凈切好，和茶樹菇一同放入砂鍋中，加入適量清水與其他調味料，燉煮至食材軟爛即可服用。