五味子的功效與作用、禁忌和食用方法

五味子簡述

功

收斂固澀、益氣生津、補腎寧心

宜

肺腎兩虛者、脾腎虛寒者、腎虛不能固藏者

忌

胃中灼熱者、實熱邪盛諸證者

五味子營養功效

五味子是華中五味子的成熟果實，本品有香氣，味酸、甘，性溫，歸肺、心、腎經，具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心等功效。

1、收斂固澀

五味子味酸、甘，性溫，入肺經，具有收斂固澀、斂肺止咳之功效，常用於久嗽虛喘。

2、益氣生津

五味子味酸、甘，甘以益氣，酸能生津，具有益氣生津止渴的功效，常用於改善和緩解氣虛津傷、體倦多汗、氣短等癥狀。

3、補腎寧心

五味子入心、腎經，可補腎寧心，常用於心悸、喘咳、腎氣不固、遺精、尿頻、久瀉不止等癥。

五味子營養價值

五味子主要含有多種揮發油、有機酸、鞣質、糖及樹脂等，其中木脂素是五味子的主要有效成分。此外，五味子還含去氧五味子素、檸檬醛、檸檬酸、維生素C和維生素E等，揮發油中以五味子素、檸檬醛，α、β-花柏烯，β-花柏醛為主。五味子還有多種萜類，如單萜、含氧單萜、倍半萜類、含氧倍半萜類等。

五味子註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

五味子屬於中藥材，用藥期間避免食用辛辣食物，以免減輕藥效。

適宜和禁忌

適宜：肺腎兩虛者、脾腎虛寒者、腎虛不能固藏者

五味子具有益氣生津之效，可改善肺腎兩虛引起的支氣管哮喘、慢性支氣管炎等，對於脾腎虛寒的慢性腸炎、慢性腹瀉等有較好療效。
五味子還可補腎寧心，腎虛不能固藏者如神經衰弱、遺精、早泄，以及遺尿、尿頻者也適宜食用。

禁忌：胃中灼熱者、實熱邪盛諸證者

五味子味酸，性收澀，性溫，故對實熱邪盛諸證者不宜使用。如臨床表現為實熱阻肺的咳逆氣促、喘息胸滿、痰黃多稠等癥者忌用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
五味子可以緩解孕期的咳嗽、盜汗等，但需在醫生的指導下才可食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒體質較弱，五味子可能會導致胃燒灼感和便秘的不適癥狀，建議在醫師指導下食用。

溫馨提示

五味子有微毒，大量食用可有發熱、頭痛、乏力、口幹舌燥、惡心、嘔吐等中毒反應，故不宜大量長期食用。

五味子食用方法

1、泡茶

將五味子加工曬幹後搭配其它花茶，一起放入杯中，加入開水沖泡，幾分鐘後即可直接飲用。

2、熬制

以五味子加水大火熬制後服用，也可以磨成粉加入湯中烹煮食用。