薑糖的功效與作用、禁忌和食用方法

薑糖簡述

功

增進食欲、活血驅寒、補虛

宜

傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者

忌

陰虛、內有實熱、痔瘡者

薑糖營養功效

薑糖是一道美味可口的名點，是用生薑提煉薑汁和紅糖混合制成。具有增進食欲、活血驅寒、補虛等功效。

1、增進食欲

薑糖中的薑辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲，可使腸張力、節律和蠕動增加。

2、活血驅寒

薑糖對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。可活血驅寒，防治感冒，是風寒感冒的食療良品。

3、補虛

薑糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，具有補虛的作用。

薑糖營養價值

薑糖含有多種人體必需氨基酸，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、促進新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有正面效用。薑糖含有十分豐富的微量元素，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。薑糖含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。此外，薑糖還含谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。薑糖中含有薑辣素，能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食欲、幫助消化、調整胃腸功能的作用。因此，平時消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊可以常備些薑糖。

薑糖註意事項

不宜同食

1、兔肉

薑糖性熱，而兔肉性寒，兩者如果一起食用，藥性會產生沖突，大量食用還可能損傷脾胃，出現腹瀉、腹痛等身體不適的癥狀。

適宜和禁忌

適宜：傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者

適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車者、暈船者、消化功能較差、胃腸易脹氣、身體寒涼和胃寒者食用。

禁忌：陰虛、內有實熱、痔瘡者

久服積熱、損陰傷目、陰虛、內有實熱、痔瘡、高血壓、陰虛火旺體質者不宜食用薑糖。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
薑糖中含有的薑辣素會刺激子宮收縮，懷孕初期是胚胎發育的關鍵時期，也是胚胎最脆弱的時期，不建議吃薑糖。

嬰兒可以適量食用。
薑糖能驅寒暖身，促進唾液腺和胃腸消化腺分泌，嬰兒適量食用後可以起到增進食欲、幫助消化的作用。

溫馨提示

薑糖在常溫下最好密封放置於陰涼幹燥處保存。

薑糖食用方法

1、泡茶

薑糖是用薑和茶熬制成的，可以加入適量的茶葉泡水飲用，可發表散寒，緩解感冒引起的頭痛等癥狀。

2、直接食用

薑糖本身就是熬制成的，可以當做零食直接食用，可有效促進新陳代謝。