蒜苔炒牛肉的功效與作用、禁忌和食用方法

蒜苔炒牛肉簡述

功

強健骨骼、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

皮膚病患者、肝腎疾病患者

蒜苔炒牛肉營養功效

蒜苔炒牛肉屬於一道傢常菜，營養豐富，蒜苔炒牛肉具有強健骨骼、補充營養的功效。

1、強健骨骼

牛肉中含有維生素D和鈣，能鞏固骨骼和牙齒。故蒜苔炒牛肉能強健骨骼，可用於緩解鈣元素缺乏等癥。

2、補充營養

蒜苔中含有膳食纖維、多種維生素和礦物質；牛肉中含有蛋白質、多種維生素和無機鹽。蒜苔炒牛肉能補充部分人體所需的營養成分，可緩解營養不良的癥狀。

蒜苔炒牛肉營養價值

暫未知

蒜苔炒牛肉註意事項

不宜同食

1、牛膝

牛膝入肝腎二經，以宣導下行為主；牛肉甘溫，補氣助火，二者功效相反，不宜同食。故蒜苔炒牛肉不宜與牛膝同食。

溫馨提示

蒜苔炒牛肉不宜一次性食用過多，以免增加胃腸道負擔。

蒜苔炒牛肉食用方法

1、炒制

將蒜苔和牛肉洗凈、切好，鍋中燒油，將牛肉、蒜苔陸續放入鍋中翻炒至熟透，放入少許鹽及生抽調味後即可盛出食用。