東北蟲草的功效與作用、禁忌和食用方法

東北蟲草簡述

功

補腎益肺、化痰止咳、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

熱性體質、有實火者

東北蟲草營養功效

東北蟲草是一種藥用價值較高的中藥，是麥角菌科水蘇屬植物，真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的幹燥復合體。其味甘、性平，歸肺、腎經，具有補腎益肺、化痰止咳、美容養顏等功效。

1、補腎益肺

中醫上認為東北蟲草入腎經和肺經，可以補腎益肺，如果因為腎陽不足、腎虛而出現四肢無力、腰膝酸軟、頭疼頭暈等癥狀，可以食用東北蟲草補腎陽，能有效緩解癥狀。

2、化痰止咳

東北蟲草具有補肺平喘、化痰止咳作用，出現嗽痰、氣虛咳喘以及痰多、咳嗽等情況，食用東北蟲草可以止咳平喘，減少痰液分泌，利於呼吸順暢。

3、美容養顏

東北蟲草含有多糖以及氨基酸和維生素E等物質，抗氧化作用比較強，可以清除體內多餘的自由基，利於皮膚維持彈性和光滑，從而達到美容養顏效果。

東北蟲草營養價值

東北蟲草含有蟲草酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、蟲草菌素、半乳甘露聚糖、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、尿嘧啶、腺嘌呤、維生素B1、維生素B2、多糖及礦物質等。

東北蟲草註意事項

不宜同食

1、蘿卜

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：熱性體質、有實火者

東北蟲草具有滋補作用，如果是熱性體質和有實火者不建議食用，以免導致上火癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕期間一般不建議吃東北蟲草，這屬於一種中草藥，懷孕期間不建議隨便用藥物，因為藥物具有一定毒性，攝入量過多，會影響到胎兒的生長發育，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
東北蟲草的某些成分具有類似於雄性激素的作用，可能導致嬰幼兒早熟，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

如果東北蟲草量少，而且儲存時間不長，隻需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中，置於冰箱裡冷藏即可。

東北蟲草食用方法

1、沖茶飲

可以將適量的東北蟲草放入沸水之中浸泡，攪拌充分後可直接飲用，再將蟲草吃掉。

2、泡酒

把適量的東北蟲草加入高度白酒之中，浸泡幾個星期或者幾個月之後便可以飲用。

3、煲湯

可以將東北蟲草和雞肉等食材一起放入燉鍋中，加入適量調味料燉好後喝湯。