公烏雞的功效與作用、禁忌和食用方法

公烏雞簡述

功

補益肝腎、益氣養血

宜

肝腎虧虛者

忌

痰濕內蘊者

公烏雞營養功效

公烏雞性平，味甘，歸肝、腎、肺經，具有補益肝腎、益氣養血等功效。

1、補益肝腎

公烏雞味甘可補益，歸肝、腎經，可補肝腎、益精血，適用於肝腎虧虛之腰痛、腰膝酸軟等癥。

2、益氣養血

公烏雞味甘可補益，入肝經血分，可補益氣血，適用於虛勞病骨、氣血虧虛、盜汗等癥。

公烏雞營養價值

暫未知

公烏雞註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與公烏雞中的某些成分反應，影響其營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

盡量選擇肉質鮮嫩、品質較好的公烏雞燉湯食用，補益效果更佳。

公烏雞食用方法

1、煲湯

將公烏雞處理內臟後洗凈，放入鍋中加入適量清水和調味料，以小火慢熬數小時後即可飲湯食肉。