香蕉幹的功效與作用、禁忌和食用方法

香蕉幹簡述

功

潤腸通便、助眠、控制高血壓

宜

咽幹喉痛、大便幹燥、高血壓患者

忌

脾胃虛寒、便溏腹瀉者

香蕉幹營養功效

香蕉幹是將香蕉去皮，切片後制成，易於儲藏和食用。香蕉幹味香、富於營養，含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量。具有潤腸通便、助眠、控制高血壓等功效。

1、潤腸通便

香蕉幹含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另一方面可以吸水膨脹使糞便軟化，從而起到通便的效果。

2、助眠

香蕉幹含有一定量的5-羥色胺，對失眠或者情緒緊張有舒緩效果，如果睡前適量食用可有一定助眠作用。

3、控制高血壓

香蕉幹中含有豐富的鉀離子，鉀離子有拮抗鈉離子收縮血管作用，適當食用可抗動脈硬化，從而起到控制高血壓的作用。

香蕉幹營養價值

香蕉幹含有多種人體所需的營養元素和有益物質。其中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素煙酸、維生素C、維生素E，以及豐富的微量元素，如鉀、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘等，還含有三種天然糖分，包括蔗糖、果糖和葡萄糖。

香蕉幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：咽幹喉痛、大便幹燥、高血壓患者

香蕉幹適宜口幹煩躁、咽幹喉痛、大便幹燥、大便帶血者食用，對痔瘡、上消化道潰瘍、高血壓、冠心病、動脈硬化也具有較好的輔助食療功效。

禁忌：脾胃虛寒、便溏腹瀉者

香蕉幹味甘、性寒涼，雖然能潤腸通便，但不宜過多食用，以免引起腸胃不適，尤其是脾胃虛寒、便溏腹瀉者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
香蕉幹中有豐富的葉酸，而葉酸是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質，所以孕婦可適量食用香蕉幹。

嬰幼兒可適量食用。
香蕉幹營養豐富，可以潤腸通便，嬰幼兒適量食用不僅可以補充營養，還可以改善便秘。

溫馨提示

在選擇香蕉幹的時候，盡量選擇以高溫烘幹技術提煉而成的香蕉幹，不僅營養損失小，含脂肪、熱量也較低，多吃不易導致發胖。
香蕉幹在制作的過程中，為瞭增加口感，往往會用糖來醃漬，所以要選擇含糖量少的香蕉幹更有利於健康。
市面上還有一種常見的香蕉幹是通過高溫油炸而成的，雖然口感香脆，但是營養成分破壞比較大，而且含油量高，不利於健康。

香蕉幹食用方法

1、直接食用

香蕉幹是由香蕉曬制的一種幹果，香蕉幹可以當做零食直接食用，香蕉幹中含有大量的蛋白質和礦物質，能夠起到較好的消腫、利尿和降血壓的食療作用。