木瓜鯽魚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

木瓜鯽魚湯簡述

功

健脾益胃、利水通乳、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

體質偏熱、膽囊疾病者

木瓜鯽魚湯營養功效

木瓜鯽魚湯選用的是木瓜、鯽魚制作的一道傢常菜。鯽魚本身含有豐富的蛋白質、碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等營養物質，而木瓜含有豐富的木瓜酶、多種維生素等營養物質，二者共同作用，互相補充，具有健脾益胃、利水通乳、美容養顏等功效。

1、健脾益胃

木瓜鯽魚湯中的木瓜性平，味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，而鯽魚性平，味甘，入脾、胃、大腸經，具有健脾、補虛的功效，二者同食，可增強健脾養胃的功效。

2、利水通乳

木瓜鯽魚湯具有利水通乳的功效，可有效促進身體內新陳代謝，能夠加速廢物排出，而且可以促進乳汁分泌。

3、美容養顏

木瓜鯽魚湯具有美容養顏的功效，因其含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素B等多種營養物質，不僅可以營養神經，還可以美白皮膚。

木瓜鯽魚湯營養價值

木瓜鯽魚湯含有豐富的營養成分，具有較高的食用價值。

木瓜含有豐富的木瓜酶、維生素C、B族維生素及鈣、磷、礦物質等營養成分，還含有胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。

鯽魚肉質細嫩，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。

木瓜鯽魚湯註意事項

不宜同食

1、蝦

木瓜鯽魚湯不宜與蝦同食，二者過量同食，有可能導致腹痛、頭暈等食物中毒表現。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：體質偏熱、膽囊疾病者

木瓜鯽魚湯屬於滋補食物，其性溫熱，過量飲用會增加身體燥熱，引起上火牙疼、口腔潰瘍等不適癥狀，故體質偏熱者應謹慎飲用。
木瓜鯽魚湯含有大量蛋白質、脂肪，膽囊疾病者過量飲用後會增加胃腸道負擔，不易消化，故而膽囊疾病者應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
木瓜鯽魚湯含有豐富的營養，不僅可補充身體營養，還具有催奶功效，因此孕婦可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
嬰幼兒飲用木瓜鯽魚湯可健脾益胃，同時有助於生長發育，所以可以適量食用。

溫馨提示

木瓜鯽魚湯氣味清甜、香潤，為秋燥季節的清潤湯品，同時也常用於疾病的愈後滋補。入菜使用的木瓜一般選擇未完全成熟的木瓜，成熟後的木瓜可當作水果生食。

木瓜鯽魚湯食用方法

1、燉湯

取適量木瓜去皮、籽，切片洗凈後與清洗過的鯽魚一同放入鍋中加水煎，加蓋用小火燒至湯色乳白即可飲用。