韓信草的功效與作用、禁忌和食用方法

韓信草簡述

功

抗菌化痰、清熱止痛

宜

咽喉腫痛者

忌

氣血虛弱者

韓信草營養功效

韓信草是唇形科黃芩屬多年生草本植物，味辛，性寒，入心、肝、肺三經。韓信草全株都能入藥，具有抗菌化痰、清熱止痛等功效。

1、抗菌化痰

韓信草中含有多種抗菌成分，對金黃色葡萄球菌和痢疾桿菌都有明顯的抑制作用，另外韓信草中還含有大量的紅花素，這種物質可以緩解平滑肌收縮，而且能降低組胺活性，加快痰液排出，也能讓呼吸保持通暢。

2、清熱止痛

韓信草是一種能清熱解毒、消炎殺菌的中藥材，對咽喉腫痛和扁桃體炎都有輔助改善作用。此外，在輔助改善扁桃體炎時，需要與鹿茸草和一枝黃花等中藥材搭配在一起煎湯食用。

韓信草營養價值

韓信草含有黃酮類化合物，分別為芹菜素、木犀草素、芹菜素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸苷、木犀草素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸苷，還含有酚性成分、氨基酸及有機酸等。

韓信草註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：咽喉腫痛者

韓信草具有清熱解毒、消炎殺菌的功效，對咽喉腫痛和扁桃體炎有明顯的緩解作用，所以咽喉腫痛者可以食用。

禁忌：氣血虛弱者

因為韓信草本性寒涼，具有較強的散熱化瘀功效，所以對於氣血過於虛弱的人群來說，不僅不能起到保健作用，反而有可能造成氣血嚴重不足等相反的負面作用，故應謹慎用藥。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
韓信草是寒涼的中藥材，孕婦的自身抵抗力比較弱，而且再加上其身體狀況直接影響著胎兒的健康，所以一般情況下不建議孕婦食用韓信草，以免發生各種不良反應。

嬰幼兒應謹慎食用。
韓信草性寒涼，嬰幼兒腸胃尚未發育完全，所以要謹慎食用，以免導致腹瀉、腹痛等不適。

溫馨提示

韓信草一般生長於路邊、山坡，春夏季采收，洗凈，鮮用或曬幹，以莖枝細勻、葉多、色綠、帶耳挖狀果枝者為佳。

韓信草食用方法

1、煎制

把新鮮的韓信草與新鮮的馬鞭草一起洗凈入鍋，加少量食用鹽和適量清水煎制後即可食用。

2、燉湯

準備適量韓信草和水龍骨，再加入適量的瘦肉和清水，先用大火將水煮沸，然後轉為文火，煮熟以後吃瘦肉、喝湯，能讓淋巴結核盡快消失。