冰糖鴨蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

冰糖鴨蛋簡述

功

補充營養、止咳化痰

宜

一般人群均適宜

忌

脾陽不足者、糖尿病患者

冰糖鴨蛋營養功效

冰糖鴨蛋的主要原料為冰糖、鴨蛋，冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖，由砂糖煎煉而成；鴨蛋為母鴨的卵，營養豐富、味道鮮美。冰糖鴨蛋具有補充營養、止咳化痰的功效。

1、補充營養

鴨蛋含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素等。冰糖鴨蛋具有補充營養的功效，適量食用可以幫助補充人體所需的營養。

2、止咳化痰

冰糖性平，歸肺、脾經，可以補中益氣、止咳化痰。鴨蛋可以滋陰平肝，改善胸膈結熱、肝火上炎引起的咳嗽、咽喉疼痛。所以冰糖鴨蛋具有止咳化痰的功效，適量食用可以改善肺燥咳嗽。

冰糖鴨蛋營養價值

暫未知

冰糖鴨蛋註意事項

不宜同食

1、降糖藥

由於冰糖鴨蛋中含有較多糖分，食用後易導致血糖上升，如同時服用降糖藥，可能影響藥效，故冰糖鴨蛋不宜與降糖藥同服。

溫馨提示

新鮮的鴨蛋聞起來沒有異味，且把鴨蛋貼近耳朵，輕輕搖晃，內部沒有晃動感，故在制作冰糖鴨蛋時，宜選擇此類鴨蛋。

冰糖鴨蛋食用方法

1、直接食用

將鴨蛋、冰糖攪拌均勻，上鍋蒸熟後就可以直接食用。