生南瓜子仁的功效與作用、禁忌和食用方法

生南瓜子仁簡述

功

降血糖、驅絳蟲、保護胃黏膜

宜

血吸蟲病患者

忌

體熱者、胃熱者

生南瓜子仁營養功效

生南瓜子仁為葫蘆科植物南瓜的種子，外形呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，除去種皮，可見綠色較薄的胚乳，生吃和熟吃都可以。具有降血糖、驅絳蟲、保護胃黏膜、治療頭痛的功效。

1、降血糖

生南瓜子仁中的鈷元素含量比較豐富，能促進人體造血功能並參與維生素B12的合成，是胰島細胞所必需的微量元素之一，所以糖尿病患者適合吃生南瓜子仁，有降低血糖濃度的作用，對於防治高血糖有好處。

2、驅絳蟲

生南瓜子仁是有效的驅絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。

3、保護胃黏膜

生南瓜子仁能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，保護胃黏膜，幫助消化。

4、治療頭痛

生南瓜子仁可以治療失眠，增強記憶力，也能預防偏頭痛，對治療頭痛具有很好的治療效果。

生南瓜子仁營養價值

生南瓜子仁含有非常豐富的營養物質，包括不飽和脂肪酸、泛酸、蛋白質、維生素等，也含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳等微量元素，是一種高營養的理想零食。生南瓜子仁所含植物固醇和磷脂能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。
生南瓜子仁對於男性來說，含有的鋅可以促進睪丸激素的分泌，有助於初期前列腺肥大的治療，有效地防治前列腺疾病，還可以增加精子量。

生南瓜子仁註意事項

適宜和禁忌

適宜：血吸蟲病患者

生南瓜子仁具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的血吸蟲，能使其數量減少，故適宜血吸蟲病患者食用。

禁忌：體熱者、胃熱者

生南瓜子仁有一定的溫補作用，如果體熱人群進食過多，很可能就會造成體內熱毒積累。
胃熱者宜少食生南瓜子仁，否則會感到脘腹脹悶。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
生南瓜子仁含有豐富的葉酸，孕婦適量食用可以預防胎兒畸形。

嬰幼兒可適量食用。
生南瓜子仁裡面的脂肪以多不飽和脂肪酸為主，多不飽和脂肪酸有利於胎寶寶大腦的發育，故嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

生南瓜子仁含一定量的脂肪，如果進食過多，很容易導致攝入脂肪過多，而造成肥胖。所以食用生南瓜子仁要控制用量。
吃生南瓜子仁的時候要註意其質量，已經氧化腐敗的生南瓜子仁不要食用，食後容易引起惡心、嘔吐、腹痛等問題。

生南瓜子仁食用方法

1、炒制

將生南瓜子仁倒入鍋中，以中小火翻炒，等到生南瓜子仁的水分都去掉後即可食用。