紅糖雞蛋薑紅棗水的功效與作用、禁忌和食用方法

紅糖雞蛋薑紅棗水簡述

功

益氣補血、降脂、祛寒

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

紅糖雞蛋薑紅棗水營養功效

紅糖雞蛋薑紅棗水是由紅糖、雞蛋、薑、紅棗制成的飲品，紅糖指帶蜜甘蔗的成品糖，甘蔗經榨汁後濃縮形成；雞蛋是母雞所產的卵，其中蛋白質含量高；薑屬多年生草本植物，開有黃綠色花，並有刺激性香味，根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或制成醬菜、糖薑；紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色，其性溫，味甘，是滋補佳品。紅糖雞蛋薑紅棗水具有益氣補血、降脂、祛寒等功效。

1、益氣補血

紅糖雞蛋薑紅棗水中的紅糖和紅棗含有鐵元素，可以增強身體的造血功能，提高身體的血循環能力，故可以益氣補血，可用於貧血、氣血不足者，及經期後女性進行調理。

2、降脂

紅糖雞蛋薑紅棗水中的雞蛋含有卵磷脂，具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，降低血液中膽固醇及中性脂肪含量，有保護心血管的作用。

3、祛寒

紅糖雞蛋薑紅棗水中的薑具有暖脾胃、解表散寒的功效，其中含有的薑醇類提取物可以對血管運動中樞和心臟起到興奮作用，故薑可以祛寒，受涼後可以適當飲用。

紅糖雞蛋薑紅棗水營養價值

紅糖雞蛋薑紅棗水中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鈉、錳、碘、鋅、維生素B3、維生素A、維生素B9、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1等成分。

薑中含有薑辣素，是一類含有3-甲氧基-4-羥基苯基官能團的混合物，包括薑醇類、類黃油酮類、薑烯酚類、薑酮類、薑二酮類、薑二醇類等成分。

紅糖雞蛋薑紅棗水註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

紅糖雞蛋薑紅棗水中含有的糖分較多，糖尿病患者飲用後可能會使血糖升高，故糖尿病患者禁用。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
紅糖雞蛋薑紅棗水中含有紅糖和薑，孕婦過多飲用可能會導致上火、便秘、口舌生瘡、消化不良，故孕婦應少喝。

嬰幼兒應謹慎飲用。
紅糖雞蛋薑紅棗水中含有薑，薑辛辣，性溫，刺激性較強，寶寶食用薑以後會刺激腸胃，易出現腹痛、腹脹、腹瀉的癥狀，而且寶寶食用辛辣食物容易導致上火和便秘，故寶寶應謹慎飲用。

溫馨提示

優質生薑有其固有的辛辣味，如果有硫磺味不宜購買。
選購棗時先看個頭和顏色，顆粒飽滿且均勻，棗皮色紫紅為好，小棗以深紅為好，色澤應自然、光亮。
新鮮雞蛋以顏色鮮明、氣孔明顯為佳。
好的紅糖應散發甘蔗汁的清香味，無酒味、酸味等其他異味。

紅糖雞蛋薑紅棗水食用方法

1、煮水

將適量紅糖、雞蛋、薑、紅棗準備好，鍋中燒開水後加入以上食材，煮好後燜片刻即可飲用。