成魚膠的功效與作用、禁忌和食用方法

成魚膠簡述

功

促消化、美容養顏、補腎益精

宜

體質虛弱者

忌

痛風患者

成魚膠營養功效

成魚膠是魚膠類裡一種名為成鳘魚的魚鰾幹成品，與其它魚膠有著相近的補益效果。具有促進消化吸收、美容養顏、補腎益精等功效。

1、促進消化吸收

成魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有助於緩解食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。

2、美容養顏

魚膠富含膠原蛋白以及維生素E等多種對皮膚有益的營養成分，能調節皮膚油脂分泌，有一定的美容養顏作用。

3、補腎益精

成魚膠中的磷、鋅、錳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高有較大幫助。

成魚膠營養價值

成魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等營養成分。其蛋白質含量較高，脂肪含量較少，是理想的高蛋白、低脂肪食品，同時還是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

成魚膠註意事項

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱者

成魚膠含有大量膠汁，具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的患者，可適量食用成魚膠進補。

禁忌：痛風患者

痛風患者應謹慎食用成魚膠，以免影響病情控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦適量食用成魚膠，可以起到安胎的作用，能夠提供能量，對嬰幼兒智力提高也有幫助。

嬰幼兒應謹慎食用。
成魚膠滋補作用較強，不適合嬰幼兒過早進食，以免導致早熟。

溫馨提示

最好選擇老魚膠，老魚膠比新魚膠的質量好，老魚膠顏色較黃，而且沒有腥味。質量好的成魚膠燉後水為清色，基本沒有腥味。

成魚膠食用方法

1、燉食

在鍋中加入適量的清水，加入成魚膠，大火燉開，改小火燉煮1小時左右，使成魚膠裡營養物質充分發揮，加入少許冰糖可直接食用。