山藥燉豬蹄的功效與作用、禁忌和食用方法

山藥燉豬蹄簡述

功

提供營養、緩解饑餓

宜

一般人群均適宜

忌

濕盛中滿者、高膽固醇患者

山藥燉豬蹄營養功效

山藥燉豬蹄是指山藥與豬蹄一起經過燉煮制成的食物，含有蛋白質、脂肪等成分，具有提供營養、緩解饑餓等功效。

1、提供營養

山藥中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、磷、鎂等營養成分，豬蹄中富含蛋白質、膽固醇、維生素A、鈣、磷、硒等營養物質，山藥燉豬蹄具有一定的營養價值，具有為人體提供營養的作用。

2、緩解饑餓

豬蹄含有蛋白質、脂肪等成分，可以為人體提供熱能，山藥含有碳水化合物，可以為人體提供能量，山藥燉豬蹄具有緩解饑餓的作用。

山藥燉豬蹄營養價值

暫未知

山藥燉豬蹄註意事項

不宜同食

1、大蒜

山藥為一種中藥，不能與辛辣刺激性食物一起食用，例如大蒜，以免降低藥物的治療效果。因此山藥燉豬蹄不宜與大蒜同食。

溫馨提示

山藥燉豬蹄中蛋白質含量較高，相對不易消化，因此需盡量避免一次性吃太多山藥燉豬蹄。

山藥燉豬蹄食用方法

1、燉煮

將山藥洗凈去皮切塊，豬蹄去毛洗凈切成塊並焯水，一起放入鍋中，加入適量清水燉煮至爛熟即可食用。