啤酒漬黃瓜

啤酒漬黃瓜是一道做法特別簡單，具有清熱去燥，潤腸通便，去體內熱氣等食療功效的美味。除瞭是下酒小菜之外，也是幫助消化和清除胃腸道垃圾的菜肴。

    啤酒中維生素和營養元素豐富，其低酒精度和高二氧化碳也有助於放松身體，同時還能沖刷掉對身體有害的物質，洗凈腎臟。用啤酒浸出的黃瓜不但是解膩小菜，更是清理消化道系統，幫助調節身體代謝的美食。

啤酒漬黃瓜的做法教程：

1.將黃瓜洗凈後切成1寸左右的長條狀。

2.全部切好後將黃瓜條放入容器中，撒上鹽拌勻，醃制15分鐘，讓黃瓜稍稍出點水。

3.然後倒入一罐啤酒，再加入白糖，拌勻。

4.蓋上蓋子，放冰箱冷藏3天即可食用。

5.喜歡吃稍辣的，還可以將小米椒剪成絲一起漬。

成品圖：

啤酒漬黃瓜的做法小技巧：

1、黃瓜不用去皮，帶皮吃口感會更好。

2、如果等得及，可以放6天。不僅口感更好，一點酒味都沒有瞭，黃瓜依舊脆嫩翠綠。

學會瞭啤酒漬黃瓜這樣用酒來搭配的小菜的做法，隻要稍加改良就可以用葡萄酒、黃酒來做出更多風味不同的酒漬黃瓜。也可以將黃瓜換成其它適合的果蔬來做。