蜜汁雞翅

蜜汁雞翅主要取材於雞翅，這道雞翅與其它雞翅做法不同的是，它是將雞翅先煎制再燜煮然後再加上蜜汁燒汁而成，這樣做出來的雞翅入味十足，吃起來相當的美味，肉質也非常的鮮嫩，還有香甜的蜜汁味道。

蜜汁雞翅的做法教程：

1、雞翅洗凈後用清水泡至1小時，中途換水，將血水泡出。雞翅瀝幹水分後，用牙簽在雞翅上紮上小孔，以便入味。

2、煎鍋燒熱，將雞翅皮朝下，放在煎鍋中，小火煎制兩面金黃時取出。

3、用煎出的雞油爆香蔥、薑和八角。倒入開水，加入料酒、生抽、蠔油、冰糖、鹽再次燒開。放入煎好的雞翅，大火燒開後轉中小火，燜至15分鐘。

4、燒至湯汁既要收幹時倒入蜂蜜，讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。

成品圖：

蜜汁雞翅的美味小竅門：

1、用牙簽在雞翅上紮上許多小孔，以便入味。

2、煎制雞翅時候，先把煎鍋燒熱，下入雞翅不要翻動，待雞翅煎黃後再煎另一面，這樣雞皮完好不易粘鍋。

3、沒有蠔油可適量添加一些老抽。

蜜汁雞翅的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做來無論是當做小零食或者上桌菜，都是很不錯的選擇呢。