煮地瓜

回老傢看老人和孩子，婆婆給捎回幾個地瓜，自己下班回來後，準備瞭一下，就煮地瓜啦。營養價值紅薯《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，使人長壽少疾。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：味甘，性平。歸脾、腎經。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。

主料：地瓜(5個)

從老傢拿回來的地瓜，沒有市場上買的那沒幹凈，還帶著泥沙，可以用刷碗佈擦一下

放水中泡一下後，用流水沖洗一下即可。

將地瓜切成兩半，可以切的薄一點，這樣蒸的時候容易熟。

鍋中接入足夠的水，放上切好的地瓜片，蒸大概25分鐘，用筷子插一下地瓜，很容易穿透的話，說明已經熟瞭。