青椒炒肉片

主料：青椒(三個)，肉片(適量)
輔料：蒜瓣(適量)，薑(適量)

準備好青椒青椒洗凈，去籽，切小條，薑絲切好備用

油鍋燒熱，下蒜瓣炒至微黃

下肉片加少許鹽炒至變色

加適量的生抽、白糖和紅燒醬油，翻炒加薑絲翻炒

加切好的青椒，少量的水，翻炒至熟（4分鐘左右）

加少許味精，翻炒即可出鍋啦美味的傢常小炒

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。