黑森林生日蛋糕

這個蛋糕是我生日那天做的，由於當天現提的貨，加上時間非常緊迫，打發的淡奶油不是很理想，而且四周巧克力屑沾得也不美觀，可是，味道真的是沒得說的。連一向對甜食不感冒的老公都不住地稱贊：今天的蛋糕真的很好吃！也許並不正宗,也許造型還差一些些,也許……但是，真材實料加上咱的真心實意，蛋糕的味道又豈能摻假？接寶貝回傢，一起點蠟燭，心愛的小胖妞用她稚嫩但甜美無比的軟軟童音為我唱瞭一首世界上最好聽的生日快樂歌，讓我覺得簡單的生日卻過得幸福極瞭。晚上，一碗酸湯長壽面，吃出的是平常日子裡的不平常滋味。

主料：烤好的可可戚風(1個)，黑巧克力(約100克)，淡奶油(200ml)
　　輔料：黑佈李(適量)

烤好的可可戚風放涼後脫模，我烤的是8寸的，我嫌大，就用刀在邊緣修瞭一大圈。

處理好的戚風從中間橫剖為兩片。

巧克力隔熱水融化，倒入幹凈無水的淺平盤中冷卻凝固。

用小勺將完全冷卻凝固後的巧克力刮成巧克力屑，放入冰箱冷藏備用。

淡奶油倒入容器中，加入約25克白糖。

將淡奶油隔冷水打發。

打發好的奶油在剖開的底片蛋糕上均勻地抹上一層。

蓋上上層蛋糕片，挖適量奶油放在頂部。

借助工具將奶油均勻地塗抹在蛋糕頂部及四周，因為後面要沾巧克力屑，所以差不多平整就可以瞭。

用勺子舀巧克力屑，倒在蛋糕頂部，並使其均勻地沾在蛋糕四周。

剩餘的奶油裝入裱花袋中，配上大菊花嘴。

將裱花袋中的奶油按自己喜歡的樣子擠在蛋糕頂部，並在每個小奶油花中心放上一顆黑佈李做點綴。

最後在完成的蛋糕上插上生日牌，一個黑森林生日蛋糕就完成瞭。